1、金酒（Gin）：也叫杜松子酒，誕生在荷蘭，成長(zhǎng)在英國，常用于雞尾酒的調(diào)配。用玉米、大麥、谷物發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配而形成。無色透明。酒精度在35度到55度之間。

2、威士忌（Whisky）：有大麥和谷物發(fā)酵釀制，并經(jīng)過橡木桶發(fā)酵而來。以蘇格蘭、愛爾蘭最為出名。顏色為棕色。酒精度43度左右。

3、白蘭地（Brandy）：是葡萄發(fā)酵過后再經(jīng)蒸餾，并經(jīng)橡木桶陳釀的高度酒。被稱為“葡萄酒的靈魂”，酒精度在40度居多。剛蒸餾出來的白蘭地?zé)o色透明，經(jīng)橡木桶陳年的白蘭地呈現(xiàn)琥珀色。一般按照陳年的時(shí)間分為特級(jí)（X.O）、優(yōu)級(jí)（V.S.O.P）、一級(jí)（V.O）和二級(jí)（三星和V.S）。

4、伏特加（Vodka）:是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成獨(dú)具一格的特色。常作為基酒，用于雞尾酒的調(diào)配。