通常,如果人們在一個地方看到了蒼蠅，就會理所當然地認為那里有衛生隱患。 蒼蠅以人類和動物的糞便、尸體、以及生活垃圾為食，會傳播各種疾病。 蠅類有超強的繁殖力，它們善于飛行，大多在繁殖區的1-2公里內活動，具有趨光性。蒼蠅不但滋擾人們的生活，更是傳播疾病的主要載體，它們有“邊吃邊拉邊吐”的習慣，通過嘔吐及排泄物污染食品及傳播疾病，它所到之處都會留下病菌，尤為增加了食品安全風險。例如， 常見于人類住宅中的家蠅 ，就會傳播包括沙門桿菌和大腸桿菌在內的多種病菌。 蒼蠅的繁殖和覓食習性是它們會傳播疾病的原因。通常，蒼蠅取食完畢后，細菌會附著在它們的口器和足部，最終傳播到蒼蠅停留的其他地方。如果蒼蠅停留在了您即將食用的食物上，則可能會導致疾病的發生。