獨特的產地環境

• 地理位置與氣候：茅臺鎮位于貴州省仁懷市赤水河畔的河谷地帶，四周群山環抱。這里冬暖、夏熱、少雨，夏季高溫利于酒醅發酵，冬季溫暖有利于微生物棲息和繁衍。
• 優質水源：赤水河水質純潔清甜，含有少量礦物質，為釀酒提供了優質的水源，這些礦物質對酒的口感和風味有著重要影響，也為微生物的生長提供了必要的營養物質。
• 微生物群落：茅臺鎮的空氣中存在著大量獨特的微生物菌群，它們參與了酒的發酵、糖化等過程，使茅臺酒具有獨特的風味和香氣，且這種微生物環境具有不可復制性。

精湛的釀造工藝

• 嚴格的工藝標準：茅臺酒遵循 “12987” 工藝，即一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，整個釀造過程工藝復雜，工序繁多，每一個環節都有嚴格的標準和要求。
• 三高特點：茅臺酒生產工藝具有高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒的 “三高” 特點。其中高溫堆積發酵是中國白酒生產敞開式發酵最為經典和****之作4。
• 三長特色：“三長” 主要指基酒生產周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產歷經一年時間，大曲貯存時間長達 6 個月才能制曲生產使用，茅臺酒一般需要幾年貯存才能勾兌4。

優質的原料

• 高粱品質優良：茅臺酒采用本地特產的紅纓子高粱，顆粒飽滿、淀粉含量高、單寧含量適中，高粱中的淀粉在發酵過程中會轉化為酒精，單寧則使酒的口感更加醇厚、香氣更加濃郁。
• 小麥制曲：茅臺酒的曲藥是用優質小麥制作而成的，小麥中的蛋白質和淀粉等成分在發酵過程中會產生豐富的香氣和風味物質，為茅臺酒的獨特風味提供了重要保障。

深厚的歷史文化

卓越的品牌價值