一、含甲醛食品的危害

　　

　　甲醛是一種化工產(chǎn)品，主要用于木材、紡織等工業(yè)生產(chǎn)。國(guó)家禁止在食品中添加甲醛。甲醛對(duì)人體皮膚和呼吸道有強(qiáng)烈的刺激作用，危害人體健康。食用含甲醛的蘑菇、木耳、筍干等食物會(huì)直接引起中毒。輕微的會(huì)導(dǎo)致頭暈、嘔吐和腹痛，而嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致昏迷、腎臟損傷、休克或死亡。而且這些食品中的甲醛濃度過(guò)高，或長(zhǎng)期食用含有甲醛的食品，會(huì)有致畸、致癌的作用。尤其是對(duì)孕婦、兒童的危害更嚴(yán)重，還會(huì)引起各種癌癥。

　　

　　二、簡(jiǎn)單三招識(shí)別干筍、香菇、木耳等浸泡過(guò)甲醛的干貨

　　

　　1. 看外觀

　　

　　如果顏色是白色，偏離食物的自然顏色，而且比較油膩，很有可能是泡過(guò)甲醛。

　　

　　2. 氣味

　　

　　甲醛本身有強(qiáng)烈的刺激性氣味。當(dāng)商家用甲醛浸泡這些食品時(shí)，雖然它們被完全稀釋，他們?nèi)匀豢梢月劦讲粚儆谑称繁旧淼某煞值奈兜?，這是一種刺鼻的氣味。

　　

　　3.用手捏

　　

　　用甲醛浸泡過(guò)的食物比較酥脆，用手捏時(shí)容易破裂。所以，用甲醛浸泡的可能性比較大。不要過(guò)度購(gòu)買和食用。