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白酒和洋酒有什么區別？
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 　　白酒和洋酒有什么區別？

　　
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　　目前，市場上更常見的葡萄酒是中國白酒和從國外引進的外國葡萄酒，通常被稱為外國葡萄酒。但現在對年輕人來說，外國葡萄酒似乎更受歡迎，因為它的味道比白酒好。今天我們將分享白酒和外國葡萄酒的區別？
　　
　　白酒和洋酒有什么區別？
　　
　　1、釀造原料
　　
　　中國白酒的釀造原料主要是高粱、大米、玉米、青稞；洋酒的釀造原料多樣化。像伏特這樣的葡萄酒可以添加任何原料。
　　
　　2、釀造工藝
　　
　　中國白酒采用純谷物固態生產，是世界上工藝復雜的蒸餾酒。其酒體風味形成復雜，生產周期長，成本高。
　　
　　3、糖化路徑
　　
　　中國白酒使用酒曲霉菌的淀粉酶進行糖化。在這個過程中產生的許多副產品是白酒中濃郁酒曲味的來源；威士忌浸泡大麥芽，用自己的淀粉酶糖化。
　　
　　4、度數不同
　　
　　目前，中國白酒的度數主要是52度。當然，也有低度酒和高達70度或80度的高度酒。洋酒的酒精含量一般在40度左右。
　　
　　5、儲存時間
　　
　　中國白酒越老越香，收藏一些白酒確實有一定的收藏價值；除了威士忌和白蘭地，其他金酒、伏特加、龍舌蘭和朗姆酒都沒有陳釀過程。
　　
　　以上就是白酒和洋酒的區別。對于酒文化來說，我國的酒歷史可以說是歷史悠久這是洋酒無法比擬的。


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