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金華老酒回收商向您介紹五糧液的質量技術要求
- 面議
- 支持批量采購
- 發布時間：2025-03-06 04:28
企業信息
金華永恒資源回收公司
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- 店鋪等級：
- 旺鋪店長: jhxyhs
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認證信息
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- 供貨總量：
- 發貨期限：自買家付款之日起 天內發貨
- 所在地：浙江 金華市
金華老酒回收商向您介紹五糧液的質量技術要求
五糧液，四川省宜賓市特產，是喲中濃香型白酒。下面就由專業的老酒回收公司給我們介紹一下五糧液的質量技術要求。
一、五糧液酒
在地理標志產品保護范圍內，以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，用傳統的“包包曲”作為大曲，以具有600多年的和經600多年優質窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統生產工藝，在封窖泥封閉的窖池里，固態自然發酵、蒸餾，運用篩選組合而成的濃香型白酒。
二、五糧液酒包包曲
五糧液以軟質小麥為原料，在本地獨特的生態環境中，按傳統工藝自然發酵生產的中高溫大曲，其形狀為一面凸起像面包一樣的長方體，皮薄心厚，發酵過程中溫度、水分等由表及里差異較大，因而其菌系豐富，曲香濃郁而豐滿，陳化時間不低于6個月。金華老酒回收
三、發酵周期
從酒醅人池封窖發酵至下一次開窖起糟取酒的時問，以天為單位。
四、勾兌
依照五糧液酒風格和質量要求，對不同風格侍點、不同酒齡的原生態原酒(不添加任何外來物質)進行篩選組合，達到全面協調，形成本品自有風格質量的工序。
五、窖池
生產五稂液酒的重要發酵設備，具有600年連續使用的古窖池和由此演化而來的窖池群，窖內壁形成了十分豐富的微生物群落。
六、酒齡
五糧液酒的原酒，在陶壇中貯存的時間，以年為單位。
七、五糧液年份酒
以原酒出之陳年酒糟時間為主，原酒從原料投入到勾兌的時間為次，以年為單位。
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經理 (先生)
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